產品介紹：

適用范圍：

1、水果(guo)類：如蘋果(guo)、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2、蔬菜(cai)類：如胡(hu)蘿(luo)卜、蘿(luo)卜、甘(gan)薯、南瓜、大蒜、洋蔥(cong)、蘑(mo)菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉(rou)食類：如牛肉(rou)、魚片(pian)，蝦、章魚等。

加工工藝流程：

原料→篩選→清(qing)洗(xi)→切片（切段）→殺青→瀝(li)水(shui)→速(su)凍(dong)→解凍(dong)→真空(kong)(kong)浸漬→清(qing)洗(xi)→瀝(li)水(shui)→真空(kong)(kong)油(you)炸(zha)→真空(kong)(kong)脫油(you)→調味→產(chan)品包裝→入庫

主要特點：

1、凡(fan)與食品直接接觸的(de)主要(yao)部(bu)件全部(bu)采用不銹鋼制作，符合HACCP的(de)要(yao)求。

2、軸封關鍵部件全(quan)部采(cai)用德(de)國產品，保證產品的高質量(liang)。

3、采用氣動(dong)裝(zhuang)置(zhi)頂開門，采用單臂吊出入貨。

4、油(you)(you)炸籃(lan)采(cai)用一層(ceng)貨(huo)籃(lan)。均(jun)采(cai)用圓形油(you)(you)炸籃(lan)，脫油(you)(you)時產品均(jun)勻分布，不堆積、無死(si)角(jiao)、脫油(you)(you)效果好。大空間(jian)的(de)貨(huo)籃(lan)，不會粘連。貨(huo)籃(lan)的(de)鎖(suo)緊采(cai)用快速夾(jia)具，操作便捷。

5、采(cai)用(yong)雙級真空系統，冷凝(ning)器，保證真空（表壓）可(ke)達-0.1MPa,可(ke)縮短加工(gong)時(shi)間，提高(gao)，效率，含油(you)率低。而普通單級水(shui)環泵的真空度只(zhi)能(neng)達到－0.096MPa。

6、不銹鋼列管加熱，升溫(wen)迅(xun)速，油溫(wen)恒定，保證產品的(de)色，香，味(wei)，形具(ju)佳。

7、設有過濾(lv)器。

8、氣(qi)動(dong)閥(fa)門(men)，無需人(ren)工開(kai)關，避免人(ren)工燙傷。

9、觀察窗、照明窗，便(bian)于觀察氣泡，準確(que)判斷油炸(zha)結束的時間(jian)，生產出高(gao)質(zhi)量(liang)的產品。

10、針(zhen)對不同產品、不同的生(sheng)產工藝，設定(ding)不同油炸(zha)溫度，脫油時(shi)間，脫油轉(zhuan)數(shu)。

11、采(cai)用進(jin)口(kou)不銹鋼離心油(you)泵或壓(ya)差過(guo)濾供排油(you)，油(you)中不會產生不可(ke)過(guo)濾的細(xi)小粉末，保證油(you)的結凈度，產品(pin)的色澤(ze)美觀，同(tong)時(shi)(shi)延(yan)長油(you)的使用時(shi)(shi)間。

12、配有專門的(de)洗油裝置及排污口、潔凈(jing)衛生。

13、根據(ju)不同物料可選多種油(you)炸(zha)方(fang)式：正逆旋轉或靜止。

14、采(cai)用(yong)底部脫油方式，運轉非(fei)常(chang)平穩。

15、脫油(you)裝(zhuang)置(zhi)采用齒輪減速(su)、電機一體(ti)的(de)馬達，直接與貨籃軸連接，脫油(you)迅(xun)速(su)，自由減速(su)停(ting)機，不會出現(xian)(xian)皮帶傳動的(de)打滑現(xian)(xian)象(xiang)，保(bao)障產品的(de)完整形狀(zhuang)，不破碎，成品率高(gao)。