產品介紹：

適用范圍：

1、水果類：如蘋果、香(xiang)蕉(jiao)、彌猴桃、菠蘿、冬棗(zao)、草莓、菠蘿蜜等。

2、蔬菜類(lei)：如胡蘿(luo)卜、蘿(luo)卜、甘(gan)薯(shu)、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛(niu)肉、魚片(pian)，蝦、章魚等。

加工工藝流程：

原料(liao)→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍(dong)→解凍(dong)→真(zhen)空浸漬(zi)→清洗→瀝水→真(zhen)空油(you)炸→真(zhen)空脫油(you)→調味→產品(pin)包(bao)裝(zhuang)→入庫

主要特點：

1、凡與(yu)食品直接(jie)接(jie)觸的主要部(bu)(bu)件全部(bu)(bu)采用不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)作，符合HACCP的要求。

2、軸封關鍵部(bu)件全部(bu)采用(yong)德國產(chan)品(pin)(pin)，保(bao)證產(chan)品(pin)(pin)的高質量。

3、采用氣動裝置頂(ding)開門(men)，采用單(dan)臂吊(diao)出入貨。

4、油(you)炸(zha)(zha)籃(lan)(lan)(lan)采用一層貨(huo)籃(lan)(lan)(lan)。均(jun)采用圓形油(you)炸(zha)(zha)籃(lan)(lan)(lan)，脫(tuo)油(you)時產品均(jun)勻分布，不堆(dui)積、無(wu)死角(jiao)、脫(tuo)油(you)效果好。大空間的貨(huo)籃(lan)(lan)(lan)，不會(hui)粘連。貨(huo)籃(lan)(lan)(lan)的鎖緊采用快(kuai)速夾具，操作便(bian)捷。

5、采(cai)用雙級真空(kong)系(xi)統，冷凝器(qi)，保證真空(kong)（表壓）可(ke)達(da)-0.1MPa,可(ke)縮短加工時間(jian)，提高，效(xiao)率，含(han)油(you)率低(di)。而普通單(dan)級水(shui)環泵(beng)的真空(kong)度只能達(da)到－0.096MPa。

6、不銹鋼(gang)列管加熱，升溫迅(xun)速，油溫恒定，保證產品(pin)的色，香，味(wei)，形具佳(jia)。

7、設有過濾器。

8、氣(qi)動閥(fa)門，無需人工開關，避免人工燙傷。

9、觀察(cha)窗、照(zhao)明窗，便于觀察(cha)氣(qi)泡，準確判斷油炸結(jie)束(shu)的時間，生(sheng)產(chan)出(chu)高質量的產(chan)品。

10、針對不(bu)同產品、不(bu)同的生(sheng)產工藝，設(she)定不(bu)同油(you)炸溫度(du)，脫油(you)時間，脫油(you)轉數。

11、采用進口不(bu)(bu)銹鋼離心油(you)泵或(huo)壓差過濾供排油(you)，油(you)中不(bu)(bu)會產生不(bu)(bu)可過濾的(de)細(xi)小(xiao)粉(fen)末，保證油(you)的(de)結凈(jing)度，產品(pin)的(de)色澤(ze)美觀，同時(shi)延長(chang)油(you)的(de)使用時(shi)間。

12、配有專門(men)的洗油(you)裝置(zhi)及排污(wu)口、潔凈衛(wei)生(sheng)。

13、根據不同物料可選多種(zhong)油炸方式：正逆旋轉或靜止。

14、采用底部脫油方式，運轉非常平穩。

15、脫(tuo)油(you)裝置采用齒輪減速(su)、電機(ji)一體的馬達，直接與貨籃(lan)軸(zhou)連接，脫(tuo)油(you)迅速(su)，自由(you)減速(su)停機(ji)，不會出現(xian)皮帶傳動的打滑現(xian)象，保(bao)障產品的完整形狀，不破碎(sui)，成品率(lv)高。